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舌尖上的炊事兵 第211章 『风暴来,吹起传奇?毁灭梦想?』
    第二个选择为:以后开第一家连锁分店的时候,会同步创办一家连锁餐饮公司,用于统一协调管理各个分店。

    到时黄老板可以用一号店的10%红利分成,从连锁餐饮公司里面拿5%的干股。

    两个选择各有优势,前者有大幅度的红利分成比例提升,而且有了老店的名气,新店的人气肯定不会低。

    后者看似股份变少了,可这个分成是所有分店的总盈利分成。

    当分店超过五家以后的红利,就会和第一个选择持平,当分店超过十家的时候,收益就会有成倍的提升。

    未来的发展空间非常大!

    拿现钱、以后拿更多钱、还是坚持自己的投资方案,三个选择不仅考虑黄老板的长远眼光,更考验他是否对谢清风的餐饮公司有足够的信心。

    对于谢清风的这个新方案,黄老板表示需要认真考虑一下,双方的洽谈到此正式告一段落。

    门面洽谈的事情告一段落,只等最后黄老板的决定。

    谢清风这边也没傻等,找了第二家价钱相对较低的合适店铺,开始进行洽谈,同时故意把消息透露给了黄老板,给他施加压力督促他尽早作出决定。

    这也算得上是做两手准备,万一黄老板这边没有谈成,也有个备胎可以选择。

    7月1号!

    谢清风陪着小萝莉苏小雪,参加完学校的期末考试颁奖和家长会返回,开启了小萝莉两个月的暑假生活。

    “突然失踪”了一个多星期的小表姐,再次突然回到了家里。

    而且让谢清风觉得纳闷的是,去总部进修学习的小表姐,竟然和回家处理客栈的吴小妹一起回来了。

    两人一起玩“说走就走”,现在又来了一出“说回就回”,提前连个招呼都没有。

    尽管小表姐和吴小妹两人,看上去和之前一样没什么变化,也就宁宁更多了一份属于女性的成熟魅力,还自称之所以一起回来也是特意约好的时间。

    可谢清风从她们俩,不经意看一下自己的神色中,总感觉哪里有点不对劲。

    好像……怎么说呢!

    就是有某种无奈,又有某种斗志,还有一些让谢清风不敢直视的因素。

    不过这纯粹就是种若有若无的感觉,具体谢清风也说不出来是个什么所以然,更别提找到切实的线索。

    谢清风在厨艺上很有天赋,对情感类的事情本来就很大条,两女回来言行举止并没有太大变化。

    加上黄老板听说谢清风和张大东,已经在找其他的店铺洽谈,似乎有点着急了,第二天就把电话打了过来。

    有大事要做的谢清风,也就没有再去管这种奇怪感觉,专心投入到了开店中。

    这一次的洽谈非常的顺利,黄老板很有投资眼光,同意了谢清风提出的方案,并选择了以后入股公司作为发展路线,双方就此愉快的敲定了合同。

    从买卖双方变成了合作的人!

    店铺的事情尘埃落定,接下来就是餐厅装修、各种证件的办理、餐厅用品购买、经营模式和开业菜单等等之类的事情。

    谢清风在其他方面就是个小白,他主要负责自己擅长的那方面。

    餐厅名字目前已经定为“老兵之家”,经营模式结合了众人的意见,将会采用一家两制的方式。

    有点类似一国两制!

    也就是一家餐厅分成两个区,以部队炊事班形式服务的“特色厅”,和提供各种独特创新美食的“潮流厅”。

    传统和时代相结合,会有各自完全不同的特点,让食客体验到独特的美食享受。

    “潮流厅”会有定制菜单,到时候会把比赛中出现过的美食,以及八名厨师最拿手的菜都写上去。

    主要的负责人是其他七人,谢清风算是一个参与者。

    “特色厅”的部队式服务,不提供菜单也没有服务员,取菜取饭乃至找桌子等等,都需要客人自己去自助服务,提供的食物也全都会是大锅菜。

    没有人服务但是有一个好处,那就是管吃管饱,但不能浪费哪怕一粒米。

    违者也不会罚款,餐厅也没有资格去罚顾客的钱,可是会被拉入黑名单,从今以后禁止浪费食物的顾客进入餐厅。

    同时整个做菜过程都是全透明,厨房也会位于餐厅正中间,就餐的顾客可以目睹整个厨房的工作。

    除此之外,还有许多神秘特色。

    有严厉、有通融、开放式服务,完全就是照搬部队的炊事班模式。

    这种模式属于谢清风的独创,究竟能不能够做起来,得到食客们的肯定和喜欢,目前也就是个未知答案,只有到了真正开业的那一天才知道结果。

    所有事情按部就班列入日程,在餐厅装修正式开工的那一天上午,处理完小饭馆的方流光赶了过来。

    方流光的成熟稳重谢清风很信任,放心的把大局交给他和张大东。

    预计完成所有筹备工作,到餐厅可以正式开业,需要2到3个月的时间,完全足够谢清风前往尚海,在师傅刘一凡的指导下进修厨艺和餐饮团队管理。

    其中餐饮团队管理是一门学问,正是谢清风所缺乏的方面。

    怎么制定最合理的人员安排、怎么保持菜品品质的同时控制成本、经营餐厅需要格外注意哪些问题等等。

    这些都是谢清风想要成功,就需要认真学的地方。

    毕竟开一家服务客人的餐厅,并不是在家里炒菜,餐厅中随便出现一点问题,都可能引起非常恶劣的影响,甚至是导致餐厅就此一蹶不振。

    民以食为天,提供入口的东西,必须最严格的态度去面对。

    谢清风乘坐飞机前往上海,开始他的高级进修之旅,吴小妹也离开了湘省,去处理好家中以及客栈里的事情。

    小表姐这个短短时间里,发生了许多事情的小家,又变得冷清了起来。

    不过,这种分别只是短暂的,在不久的未来,湘省的餐饮行业将会掀起一场声势浩大的风暴。

    最终这场风暴是吹起了一个传奇,还是摧毁一群人的梦想。

    答案暂时无人得知!


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